Le Golose Giornata della Pasticceria
Preparare dolci è un’arte ma anche un vero atto d’amore. È questione di sapienza, di gesti perfetti e di sentimenti. Il Piemonte custodisce tradizioni dolciarie d’eccellenza, che vengono raccontate (e assaggiate) durante la giornata che celebra le dolcezze del territorio in tre grandi poli culturali della città, Museo del Risorgimento, il Circolo dei lettori e Palazzo Birago.
MUSEO DEL RISORGIMENTO
Ore 11 | Forme colori e gusti della dolcezza
Dialogo tra Iginio Massari e Ugo Nespolo, modera Luca Beatrice
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Dalle 10 alle 18 | Biscotto
Esposizione di biscotti e dolci piemontesi della tradizione
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Ore 15 | Il più dolce giro del mondo
Talk e degustazione con Carla Diamanti, the travel designer e Maria Zingarelli chef Giardino
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Ore 16.30 | Cibo, lusso e letteratura
La celebrazione del potere e del piacere a tavola
Talk e degustazione con Marzia Camarda
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IL CIRCOLO DEI LETTORI
Ore 11.30 – 14.30 | Sweet and Choco Brunch
Un dolcissimo brunch al Bar del Circolo dei lettori
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Ore 16 | Il lato dolce delle storie
Dialogo tra Loretta Fanella e Michela Murgia
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Ore 18.30 | Polifonie, racconti di cioccolato tra Piemonte e Sicilia
Dialogo tra Corrado Assenza, Guido Gobino, Mario Incudine e Giuseppe Spicuglia, modera Luca Ferrua
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Ore 18 | Piemonte, grandi vini #1
Workshop ASTI DOCG
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Ore 19.30 | Piemonte, grandi vini #2
Workshop BRACHETTO D’ACQUI DOCG
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PALAZZO BIRAGO
Dalle 16 alle 22 | Una serie di degustazioni dei Maestri del Gusto, di Torino DOC e di Torino Cheese
Ore 16 | L’esperienza del cacao sul territorio torinese
La storia del cioccolato di Torino e della produzione Bean to Bar di ieri e oggi.
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Ore 17.30 | Il progetto V.A.L.E
Un percorso di formazione italo-francese attraverso le eccellenze in pasticceria e gelateria
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Ore 17.30 | Passeggiando con gusto
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Ore 18.30 | Torino DOC
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E ancora…
Ore 11.30 | Il ristorantino di Giovani Genitori | Baby cuisine
Ore 20 – 23 | Piccola rassegna di cinema di buon gusto | Soul Kitchen
