antispreco
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La seconda vita del cibo Cena accademica sull'antispreco #1


Quando 22 maggio 2018
Info utili

Ore 18: chef all’opera
Ore 20.30: cena antispreco 
Ingresso € 50
Prenotazione obbligatoria
Più informazioni sul sito


La sostenibilità è un tema caro a tutti noi. Spesso ci chiediamo come imparare a cucinare in modo sostenibile, evitando sprechi e valorizzando cosa resta nelle nostre dispense.

Come fare? Venite a scoprirlo da EDIT il 22 maggio a partire dalle ore 18, quando gli chef Bernard Fournier, Gianmaria Rossi, Marc Lanteri e Davide Maci mostrano con la pratica come preparare una cena “a cinque stelle” grazie a ingredienti prossimi alla scadenza. Durante la preparazione dei piatti gli chef interagiranno con Paolo Vizzari, narratore dell’incontro.

Alle ore 20.30 i piatti deliziosi e sostenibili preparati dalle chef sono serviti nel corso di una cena placé.

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